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酱香卷轴的做法和配方

来源:罕有配方网 2024-07-11 00:07:12

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酱香卷轴的做法和配方(1)

  酱香卷轴是一道美味的传统中式小吃,以其酱香味道和酥脆口感而受到广泛喜爱来自www.xgxyd.com。今天,我们将为大家介绍酱香卷轴的做法配方,让你也能在家里松制作出美味可口的酱香卷轴。

配料:

  

  面粉 200克

油 30克

  盐 2克

  水 100克

猪肉馅 200克

  豆腐干 50克

  香菇 50克

   适量

  姜 适量

蒜 适量

  酱油 适量

  料酒 适量

白胡椒粉 适量

  食用油 适量

步骤:

  

  将面粉、油、盐和水混合至面团光滑匀,盖上湿布饧面20分钟罕~有~配~方~网

  将猪肉馅、豆腐干和香菇切姜蒜切末。

  热锅冷油,下入姜蒜末煸炒,再加入猪肉馅、豆腐干和香菇煸炒至熟透,加入酱油、料酒和白胡椒粉调味,炒匀后关火罕.有.配.方.网

将饧好的面团擀成薄片,切成长方形,将炒好的馅料放在面皮上,卷起来,用刀切成小段。

  将切好的小段用手压扁,放入热油锅中炸至金黄,捞出沥干油份即可罕_有_配_方_网

  

小贴士:

  

  面团饧好后,可在面团中加入少许酱油,使卷轴更加有味道。

在煸炒馅料时,可根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料罕_有_配_方_网

在烤制卷轴时,可使用烤箱代替热油锅,更加健康。

  

酱香卷轴的做法和配方(2)

结语:

  酱香卷轴是一道美味的传统中式小吃,其制作有些繁琐,但是味道却是非美妙的www.xgxyd.com罕有配方网。希大家可以根据以上的配方和步骤,尝试在家里制作出自己的酱香卷轴,享受美食的时也感受到制作美食的乐趣。

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