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上海自制鸡肉烤肠配方

来源:罕有配方网 2024-07-11 05:13:08

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上海自制鸡肉烤肠配方(1)

介绍

  烤肠是一种受到大众喜爱的美食,它的种类繁多,口感丰富来源www.xgxyd.com。但是市面上的烤肠往往添加了大量的添加剂和调味剂,对人体健康有害。因此,自制烤肠成为了一种健康美食的选择。本文将介绍一种上海自制鸡肉烤肠的配方和制作方法。

上海自制鸡肉烤肠配方(1)

原材料

1. 鸡肉胸肉 500克

  2. 猪肉后腿肉 150克

3. 鸡蛋 1个

  4. 面粉 50克

  5. 米淀粉 50克

6. 盐 10克

  7. 白胡椒粉 5克

8. 糖 10克

9. 鸡精 5克

  10. 红曲粉 适量

  11. 肠 适量

制作方法

  1. 将鸡肉胸肉和猪肉后腿肉洗净,切成小块,放入料理机成细腻的肉泥xgxyd.com

2. 将好的肉泥加入鸡蛋、面粉、米淀粉、盐、白胡椒粉、糖和鸡精,搅拌均匀。

  3. 将搅拌好的肉泥放入冰箱冷藏1小时。

  4. 取出肉泥,加入适量的红曲粉,搅拌均匀。

  5. 将肠浸泡在清水,直到软化原文www.xgxyd.com

  6. 将肉泥装入肠,用绳子绑紧两端。

  7. 将装有肉泥的肠放入开水煮熟,取出晾凉。

  8. 将煮熟的肠放入烤箱,以200度的温度烤20分钟。

  9. 烤好后取出,切成适大小的块即可食用罕有配方网www.xgxyd.com

注意事项

  1. 切记将肉泥放入冰箱冷藏1小时,以肉泥更加均匀。

2. 红曲粉可以烤肠颜色更加艳,但要注意用量,过多会影响口感。

3. 煮熟的肠要晾凉后再放入烤箱烤制。

  4. 烤肠的烤制时间和温度可以根据自己的口感调整xgxyd.com

结语

  自制烤肠不仅健康美味,而且可以根据自己的口味和喜好行调整。本文介绍的上海自制鸡肉烤肠配方简单易懂,大家可以尝试着制作一下。

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