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生姜肉包做法和配方

来源:罕有配方网 2024-07-11 04:39:25

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生姜肉包做法和配方(1)

生姜肉包是一种传统的中式小,以其鲜美的味道和营养价值深受人们喜爱www.xgxyd.com。它的制作方法简单,成本低廉,适合家庭和小餐馆制作。本文将介绍生姜肉包配方和制作方法,希望能喜爱中式小的读者提供一些参考yFxt

一、配方

1. 面

  - 高筋面粉 500克

- 母 5克

- 白糖 30克

  - 盐 5克

- 温水 250

  2. 馅料

  - 猪肉馅 500克

  - 姜末 50克

生姜肉包做法和配方(1)

  - 葱末 50克

  - 盐 10克

  - 酱油 20

- 料酒 20

  - 花椒粉 5克

  - 鸡精 5克

- 食用油 20

二、制作方法

  1. 准备面

  将高筋面粉、母、白糖、盐混合,入温水搅拌成面。将面揉匀,放置室温下醒发30分钟,直到面两倍大小欢迎www.xgxyd.com

2. 准备馅料

  将猪肉馅放入大碗中,入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、花椒粉、鸡精和食用油,搅拌均匀。

  3. 制作包子皮

  将发好的面揉成长条状,切成小,擀成薄皮www.xgxyd.com罕有配方网。将薄皮放入手中,放入适量馅料,用手捏合口部,揉成包子形状。

  4. 蒸制包子

  将包子放入蒸锅中,入适量水,水开蒸15分钟即可yFxt

  5. 上菜

将蒸好的包子放入盘中,撒上葱花和辣椒油即可上菜。

三、小贴士

1. 面时,可以将面放入微波炉中热1分钟,可以快发进程TEE

  2. 包子皮擀成薄皮时,可以在擀面板上撒上少量面粉,以免粘连。

3. 包子蒸制时,锅内水位不要过蒸屉,否则水会淋入包子中,影响口感原文www.xgxyd.com

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