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建湖馄饨馅料配方大全

来源:罕有配方网 2024-07-11 10:50:36

  建湖馄饨是江苏省盐城市建湖县的特色小吃,以、多汁、鲜而闻名罕.有.配.方.网。馄饨的馅料是定馄饨口感的关键,下面介绍几种建湖馄饨的馅料配方

建湖馄饨馅料配方大全(1)

1. 猪肉虾仁馅

  用料:猪肉馅250克、虾仁100克、葱姜末适量、盐、鸡精、料酒、生抽、油适量TEE

  做法:

  1. 将猪肉馅和虾仁分别切成小块,用刀背拍打至肉质散;

2. 加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油搅拌均匀;

3. 馅料搅拌均匀,放入冰冷藏30分钟以上,使馅料更加入味。

2. 韭菜猪肉馅

用料:猪肉馅250克、韭菜100克、葱姜末适量、盐、鸡精、料酒、生抽、油适量TEE

  做法:

  1. 将韭菜洗净切成小段,用开水焯水捞出沥干水分;

  2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油搅拌均匀;

  3. 加入焯水的韭菜,再次搅拌均匀;

  4. 馅料搅拌均匀,放入冰冷藏30分钟以上,使馅料更加入味。

3. 鸡肉馅

  用料:鸡肉馅250克、葱姜末适量、盐、鸡精、料酒、生抽、油适量罕_有_配_方_网

  做法:

1. 将鸡肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油搅拌均匀;

  2. 馅料搅拌均匀,放入冰冷藏30分钟以上,使馅料更加入味。

4. 紫菜猪肉馅

  用料:猪肉馅250克、紫菜50克、葱姜末适量、盐、鸡精、料酒、生抽、油适量TEE

  做法:

  1. 将紫菜用清水泡软,沥干水分;

  2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油搅拌均匀;

3. 加入泡软的紫菜,再次搅拌均匀;

  4. 馅料搅拌均匀,放入冰冷藏30分钟以上,使馅料更加入味。

  以上是几种常见的建湖馄饨馅料配方,大家可以根自己的口味进行调整原文www.xgxyd.com。制作馅料,一定要充分搅拌均匀,让馅料更加入味。制作馄饨,馅料要得饱满,要薄而有韧性,这样才能制作出口感好的建湖馄饨www.xgxyd.com罕有配方网

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