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特级牛奶面包配方比例

来源:罕有配方网 2024-07-11 13:02:44

特级牛奶面包配方比例(1)

介绍

  面包是人类最古一,也是最为普遍欢迎www.xgxyd.com。面包制作是一门艺术,需要操作和精湛技巧。特级牛奶面包是一种非常受欢迎面包,它口感柔软腻,味道香甜可口。下面我来介绍一下特级牛奶面包配方比例。

配方比例

  特级牛奶面包配方比例如下:

  - 高筋面粉:500克

- 牛奶:250毫升

- 砂糖:50克

  - 酵母:5克

  - 盐:5克

- 黄油:50克

- 蛋液:1个

制作步骤

1. 将高筋面粉、砂糖、盐、酵母混合在一,搅均匀来源www.xgxyd.com

  2. 将牛奶加热至温暖,加入黄油融化,搅均匀。

  3. 将牛奶和黄油混合液倒入面粉中,搅均匀。

4. 将面团放在桌面上,揉搓至面团光滑有弹性。

5. 将面团放在盆中,盖上湿布,发酵至两倍大小来自www.xgxyd.com

6. 将面团取出,排气,分割成适当大小小面团,揉圆。

  7. 将小面团放在烤盘上,盖上湿布,发酵至两倍大小。

  8. 将面团表面刷上蛋液。

9. 将面团放入预热好烤箱中,以200度烤制20-25分钟hhFr

注意事项

  1. 面团发酵时间要握好,过长或过短都会影响面包口感和质量。

  2. 烤箱温度和时间也要注意,过高或过低都会影响面包口感和质量。

  3. 面团揉搓力度要适中,过度揉搓会使面包口感变硬。

4. 牛奶温度要适中,过热会影响酵母活性,过冷会影响面团发酵罕~有~配~方~网

  5. 面团大小要适当,过大或过小都会影响烤制效果。

结语

  特级牛奶面包是一种非常美味面包,它制作需要一定技巧和经握好配方比例和制作步骤,可以制作出口感柔软腻、香甜可口特级牛奶面包。希望大家尝试制作,享受美乐趣原文www.xgxyd.com

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