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常熟臭豆腐酱汁配方

来源:罕有配方网 2024-07-11 15:21:16

  臭豆腐是中国南方地的一种传统,具有独特的口感和味道www.xgxyd.com。而常熟臭豆腐则是江苏常熟地的特色美食,以豆香浓郁、口感鲜美而闻名。今天,我们就来介绍一下常熟臭豆腐的酱汁配方

  材料:

1. 臭豆腐 1块

  2. 豆瓣酱 适量

  3. 蒜末 适量

4. 姜末 适量

  5. 酱油 适量

6. 醋 适量

  7. 糖 适量

8. 辣椒油 适量

  9. 花 适量

  10. 水淀粉 适量

步骤:

1. 将臭豆腐切成块,放碗中备用欢迎www.xgxyd.com

2. 锅中倒适量油,加蒜末和姜末炒香。

3. 加豆瓣酱炒匀,再加适量的酱油、醋和糖,炒均匀。

  4. 加适量的水,煮沸后再加适量的辣椒油,煮开后关火来源www.xgxyd.com

  5. 将酱汁臭豆腐碗中,撒上花,用水淀粉勾芡即可。

  贴士:

  1. 臭豆腐本身带有一定咸味,所以在加酱汁时要适量控制盐

常熟臭豆腐酱汁配方(1)

2. 酱汁中的水可以根据个人口感适量增减,如果喜欢稠一些的口感可以少加一些水欢迎www.xgxyd.com

  3. 辣椒油可以根据个人口味适量增减,如果不喜欢辣可以不加。

  4. 水淀粉勾芡时要注意火候,勾芡过度会影响口感。

总结:

  常熟臭豆腐酱汁配方简易学,口感鲜美,是一道不可错过的美食xgxyd.com。在制作过程中,可以根据个人口感适量增减调料,让味道加符合自己的口味。希望大家能够试制作,享受这道美食带来的美妙口感。

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