罕有配方网
首页 煎饼配方 正文

山东杂粮煎饼薄脆的制作配方

来源:罕有配方网 2024-07-11 17:42:36

山东杂粮煎饼薄脆的制作配方(1)

  

面 200克

小麦面 50克

  糯 50克

  热水 250毫升

  芝麻适量

  油适量

步骤:

将玉面、小麦面、糯混合均匀,加入热水,搅拌成面团www.xgxyd.com罕有配方网。注意热水要分次加入,不然容易出现结块。

  将面团揉至光滑,盖上湿布醒面15-20分钟。醒面的时间不宜过长,否则容易变黏糊来源www.xgxyd.com

  将醒好的面团分成小份,搓成圆球状。

  将搓好的小面团放在案板上,用擀面杖将其擀成薄薄的饼状。擀面的时候要注意,不要擀破罕+有+配+方+网

将擀好的饼放在平底中,用中小火煎至两面金黄,表面撒上芝麻。

  将煎好的饼再次放在案板上,用刀切成小块,即可食用。如果想要更加薄脆,可以将小块饼再次放在平底中煎炸罕~有~配~方~网

  最后,将煎好的饼块放在盘子中,淋上适量的油即可食用。

小贴士:

  

面团的比例可以根据自己的口感喜好进行调整,但是玉面比例不宜过高,否则容易糊

饼状的大小可以根据自己的需求进行调整,但是擀面的时候要注意,不要擀破罕.有.配.方.网

  煎饼的时候火候要掌握好,不要煎过头,否则会影响口感。

  

结语:

  山东杂粮煎饼是一非常受欢迎的小吃,口感香脆可口,营养富。制作过程虽然些繁琐,但是只要掌握好技巧,就能够轻松制作出美味的山东杂粮煎饼来自www.xgxyd.com

我说两句
0 条评论
请遵守当地法律法规
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
最新更新
最新推荐