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老爸家桃酥配方——传承家族美食的味道

来源:罕有配方网 2024-07-11 02:39:23

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老爸家桃酥配方——传承家族美食的味道(1)

一、前言

  在小时候,每到过年过节,父亲总亲自下厨做一些特别的点心,其中最受迎的是他自创的桃酥www.xgxyd.com罕有配方网。如今,已经成为了一名烘焙师,而父亲的桃酥也成为了最珍贵的家族美食之一。今天,将分享这个传承了几代人的桃酥配方,希望大家也能够品尝到这家族味道

二、材料

老爸家桃酥配方——传承家族美食的味道(1)

  1. 糯米粉 300 克

  2. 牛油 200 克

3. 细砂糖 100 克

  4. 鸡蛋 1 个

5. 桃仁 200 克

6. 糖粉 适量

三、步骤

1. 将桃仁洗净晾干,然后用擀面杖将其压碎成小块状罕 有 配 方 网

  2. 将牛油室温软化,加入细砂糖,用手动打蛋器搅均匀。

  3. 加入鸡蛋,继续搅均匀。

  4. 加入糯米粉,用手揉成面团www.xgxyd.com罕有配方网

  5. 取出一小块面团,搓成小球状,然后用手指压扁,放入桃仁块,包裹好。

  6. 将包好桃仁的面团球放入烤盘中,预好的烤箱中层,150度烤 20-25 分

7. 烤好后取出,待其稍微冷却后,撒上糖粉即可来源www.xgxyd.com

四、技巧

  1. 牛油需要室温软化,否则影响搅效果。

  2. 烤制时需要事烤箱,避免烤出来的桃酥不均匀。

  3. 为了让桃酥更加美观,可以在面团表面刻上花纹罕有配方网

五、总结

桃酥是一种传统的中式点心,其制作过程需要耐心和技巧。而父亲的桃酥配方不仅仅是一食谱,更是一种家族的传承和记。希望大家能够尝试制作这道美味的点心,品尝到家族的味道原文www.xgxyd.com

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