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洪驹鸡爪卤汁配方

来源:罕有配方网 2024-07-10 21:41:12

  鸡爪是一很受欢迎的美食,它富含胶原蛋白,对皮肤和关节有益罕+有+配+方+网。而洪驹鸡爪卤汁则是一道美味可口的佳肴,它深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一下洪驹鸡爪卤汁的配方

材料:

1. 鸡爪 500g

2. 姜 2块

3. 蒜 2瓣

  4. 青葱 适量

5. 八角 3个

6. 香叶 适量

  7. 豆瓣酱 适量

  8. 料酒 适量

  9. 生抽 适量

  10. 老抽 适量

  11. 冰糖 适量

12. 鸡精 适量

  13. 清水 适量

  步骤:

  1. 将鸡爪洗净,用刀划开,去除指甲和骨头www.xgxyd.com罕有配方网

  2. 将鸡爪放入锅中,入适量的清水,放入料酒,煮开后捞出,用清水冲洗干净。

3. 姜、蒜末,青葱段,香叶碎。

4. 热锅凉油,入姜蒜末、八角、香叶煸出香味罕+有+配+方+网

5. 入豆瓣酱匀。

6. 入鸡爪,均匀。

7. 入适量的清水,放入生抽、老抽、冰糖、鸡精,煮开后转小火煮30分钟来自www.xgxyd.com

  8. 入青葱段,继续煮5分钟。

  9. 将鸡爪捞出,放入碗中,淋上卤汁,即可食用。

  小贴士:

  1. 鸡爪要先煮熟再卤,这样口感来源www.xgxyd.com

  2. 卤汁中的调料可以根据个人口味适量调

  3. 煮鸡爪时要注意火候,不要煮过头,否则口感会变差。

  洪驹鸡爪卤汁是一道美味可口的佳肴,它香味俱佳,深受广大食客的喜爱罕有配方网www.xgxyd.com。如果你想尝试做一份美味的洪驹鸡爪卤汁,那按照上述的配方和步骤来制作吧!

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