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卤菜配方及做法

来源:罕有配方网 2024-05-23 20:06:47

卤菜是中国传统的小吃之一,以其香气扑鼻、口感鲜美而受广大消费者的喜爱www.xgxyd.com。卤菜的制作方法简单学,需准备好食材和调料,按照下面的配方和做法,就可以在家里享受的卤菜了。

卤菜配方

  1.卤水配方:

  - 生抽:500克

  - 老抽:200克

  - 糖:200克

  - 八角:10个

- 桂皮:2块

  - 花椒:50克

  - 姜片:50克

  - 头:50克

  - 香叶:适量

  - 水:适量

  2.卤菜配方:

- 猪蹄筋:500克

卤菜配方及做法(1)

  - 鸡爪:500克

  - 牛肉:500克

  - 猪皮冻:500克

- 豆腐干:500克

- 鸭脖:500克

  - 鸭舌:500克

- 水煮鱼片:500克

  - 鸡翅中:500克

  - 鸭腿:500克

  - 鸡腿:500克

  - 鸭头:500克

- 鸭肠:500克

- 鸭肝:500克

  - 豆皮:500克

  卤菜做法

  1.将卤水配方中的所有调料放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟罕_有_配_方_网

  2.将猪蹄筋、鸡爪、牛肉、猪皮冻、豆腐干、鸭脖、鸭舌、水煮鱼片、鸡翅中、鸭腿、鸡腿、鸭头、鸭肠、鸭肝、豆皮等食材洗净备用。

  3.将食材放入卤水中,煮开后转小火,炖煮1-2小时罕.有.配.方.网

  4.将卤菜捞出,沥干水分,放入碗中,淋上适量的卤汁即可。

  小贴士

1.卤水的配方可以根据个人口进行调整,加入葱姜等调料可以增加风WCJx

  2.卤菜的煮炖时间可以根据食材的不同进行调整,一般来说,肉类需要煮更久才能入

3.卤菜可以放置在箱中,保存时间为3-5天,食用前可以加热一下罕 有 配 方 网

  享受美的卤菜,从现在开始

卤菜是中国传统的小吃,具有浓郁的方特色和特的口感。通过以上的卤水配方和做法,我可以在家里轻松制作出美的卤菜,享受家庭烹饪的乐趣罕+有+配+方+网。卤菜的制作方法简单学,需准备好食材和调料,就可以在家里做出各的卤菜。让我一起来尝试制作卤菜,享受美觉盛宴吧!

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