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卤味下酒配方大全

来源:罕有配方网 2024-06-24 04:18:51

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卤味下酒配方大全(1)

  作为中国传统小吃文化的一,卤味已经成为了们生活中不可或缺的一dYW。无是在夜市、小贩还是大型超市,卤味都是广受欢迎的美。而在众多卤味中,一些特别的配方更是受到了们的喜爱。今天,我们就来为大家介绍一些卤味下酒配方大全,让大家在享受美的同时也能够感受到酒的美

1. 香辣鸭翅

  材料:鸭翅、酱油、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、香菜、葱花。

做法:

  1. 鸭翅焯水,捞出备用。

2. 热锅凉油,入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。

3. 入鸭翅,煸炒至表面变

  4. 入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角,翻炒均匀。

5. 入适量的水,煮开后转小火,炖煮30钟至汤汁浓稠欢迎www.xgxyd.com

6. 入香菜、葱花,翻炒均匀即可。

卤味下酒配方大全(2)

2. 糖醋排骨

材料:排骨、醋、糖、盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

  做法:

  1. 排骨焯水,捞出备用。

  2. 热锅凉油,入姜、葱爆香。

3. 入排骨,煸炒至表面变

  4. 入料酒、盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。

5. 入适量的水,煮开后转小火,炖煮30钟至汤汁浓稠。

  6. 入醋,翻炒均匀。

7. 入水淀粉,翻炒均匀即可罕有配方网www.xgxyd.com

3. 香煎豆腐

材料:豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉。

  做法:

1. 豆腐切成小块,用盐水浸泡10钟,捞出备用。

  2. 热锅凉油,入葱、姜、蒜爆香。

  3. 入豆腐,煸炒至表面微黄。

  4. 入料酒、盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。

  5. 入适量的水,煮开后转小火,炖煮10钟至汤汁浓稠。

  6. 翻转豆腐,继续煮炖5钟。

7. 入水淀粉,翻炒均匀即可。

4. 香烤鸡翅

材料:鸡翅、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜、蒜原文www.xgxyd.com

做法:

1. 鸡翅洗净,抹上盐和黑胡椒粉,腌制10钟。

  2. 热锅凉油,入姜、蒜爆香。

  3. 入鸡翅,煸炒至表面微黄。

4. 入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。

  5. 入适量的水,煮开后转小火,炖煮10钟至汤汁浓稠。

  6. 入蜂蜜,翻炒均匀。

7. 将鸡翅放入烤箱中,以200度烤10钟即可。

5. 香煎牛肉

材料:牛肉、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜、蒜。

做法:

  1. 牛肉切成薄片,抹上盐和黑胡椒粉,腌制10罕~有~配~方~网

2. 热锅凉油,入姜、蒜爆香。

3. 入牛肉,煸炒至表面微黄。

  4. 入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。

  5. 入适量的水,煮开后转小火,炖煮10钟至汤汁浓稠。

6. 入蜂蜜,翻炒均匀。

  7. 在平底锅中入少量油,将牛肉放入煎至两面金黄即可。

  以上就是我们为大家介绍的卤味下酒配方大全,希望大家能够喜欢。在享受美的同时,也不要忘记适量饮酒,享受酒的美

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